San Giuseppe – Il santo e il papà
Il 19 marzo ci ricorda:
Il Santo: Giuseppe, sposo di Maria, figura simbolo di umiltà e dedizione, il falegname più paziente di sempre, protettore dei papà e dei carpentieri.
l’Eroe: Il papà, quello che “aggiusta tutto”, spesso peggiorando il danno, che festeggiamo con la Festa del Papà.
Sapete che Il dolce tipico di questa festa è la Zeppola di San Giuseppe?
La ricetta che conosciamo oggi (pasta choux, crema e amarena) è di Ippolito Cavalcanti, un cuoco napoletano, che scrisse la ricetta nel suo trattato di cucina del 1837, indicando un binomio perfetto tra il Santo e il dolce.
Auguri a tutti i papà e a chi porta il nome Giuseppe!